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Q: 和食 イメージ㐂宵〈きよい〉 在Facebook 的評價

楯野川（山形）・3種類目は全量純米大吟醸を作る楯の川酒造さん。甘みと香りがやや有りですが、食事とのバランスも良く前に出過ぎることも消えゆくこともなく楽しめた。イメージしてたより旨味を感じられてバランスも良い。・楯野川を代表するスタンダード酒、清流。他の楯野川も飲んでみたくなった。・⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。その都度SNS等でお知らせを致します🙏・営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊お気軽にお問い合わせ下さい🌟・【㐂宵〈きよい〉】 ・住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階・✳︎予約可✳︎電話番号→03-6427-0748・電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）・#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋 #楯野川

Q: 和食 イメージ㐂宵〈きよい〉 在Facebook 的評價

醸し人九平次（愛知）・グレープフルーツとリンゴの香り。旨味と苦みも感じるのでフルーティーな感じではないのかなー。いい意味でちょっとイメージと違った！・ゆっくり飲み進めると柔らかく熟したメロン感も美味しい。・・⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。その都度SNS等でお知らせを致します🙏・営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊お気軽にお問い合わせ下さい🌟・【㐂宵〈きよい〉】 ・住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階・✳︎予約可✳︎電話番号→03-6427-0748・電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）・#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋 #酒着物コーデ #醸し人九平次

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和食イメージ在㐂宵〈きよい〉 Facebook 的最佳解答

By 㐂宵〈きよい〉

2021-09-30 20:07:18 有 10 人按讚

楯野川（山形）
・
3種類目は全量純米大吟醸を作る楯の川酒造さん。
甘みと香りがやや有りですが、食事とのバランスも良く前に出過ぎることも消えゆくこともなく楽しめた。
イメージしてたより旨味を感じられてバランスも良い。
・
楯野川を代表するスタンダード酒、清流。他の楯野川も飲んでみたくなった。

・
⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
・
営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟

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【㐂宵〈きよい〉】
・
住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
・
✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
・
電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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㐂宵〈きよい〉

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渋谷区宇田川町。「酒処さくら」という小料理屋を4年営業後、「㐂宵」を新規オープン。（旧，㐂なり）全国の日本酒と、手作り家庭料理で女将がおもてなし！

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By 㐂宵〈きよい〉

2021-09-22 19:48:41 有 25 人按讚

醸し人九平次（愛知）
・
グレープフルーツとリンゴの香り。
旨味と苦みも感じるのでフルーティーな感じではないのかなー。
いい意味でちょっとイメージと違った！
・
ゆっくり飲み進めると柔らかく熟したメロン感も美味しい。
・

・
⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
・
営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟

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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
・
電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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和食イメージ在 Facebook 的精選貼文

2021-09-07 20:01:36 有 622 人按讚

【鴨頭嘉人が茶道を7年半続けている理由💓】

僕もまさか、こんなに続くとは思っていませんでした。僕が続ける理由は……茶道は、今の僕に必要な「心のあり方」と、「心の磨き方」を教えてくれるんです。
そして、茶道を通して感じることができる、日本の伝統芸能の素晴らしさを、ぜひあなたにも知ってもらいたいです❤️

＜目次＞
1.「自分では選ばない方」を選ぶ
2.僕に必要なのは「和敬清寂」の心だった
3.茶道から感じる「日本の伝統芸能」

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【コミュニケーションの学校、いよいよ6日後スタート‼️】

️人気講座をアップデートしました💓

＼＼新講座最大の特徴／／

✅ 全５講義を鴨頭が１人で行います
✅ コミュニケーションの型が学べる
✅『1回限り』の開講🔥
（今回を逃したら終わりです）

入学・詳細はこちら
　↓
https://kamogashira.com/kamonication/

大人気すぎて、会場参加は満員御礼です❤️

◆全5回のスケジュールとテーマはこちら

2021年 9月13日（月）　優しさ不足に気づけるようになる
2021年10月18日（月）　優しい人になる準備
2021年11月15日（月）　優しい人になる
2021年12月 6日（月）　伝わる技術
2022年 1月17日（月）　説得の極意

今、1番人気があるのが、自分のタイミングで動画で学べる「録画視聴コース」💕

価格がお買い得というのもあると思いますし、
お仕事の関係でリアルタイムで参加できない方に人気です❤️❤️

距離は遠いが、「ライブで観たい！」という方にはzoom参加コースがおすすめです💕

社内コミュニケーション活発な企業が得られる５つのメリットとは？

①生産性の向上
②顧客満足度の向上
③社員満足度の向上
④社員定着率の向上
⑤企業ブランドの向上

これらのメリットを受けられると、「圧倒的な成長スピードで」社内が変わるはずです‼️

コミュニケーションを企業研修として取り入れることで、社内の人間関係がよくなり、さらに一人ひとりのパフォーマンスも高まり、それは会社の業績にも影響します！

社長が、社員が「この会社で、あなたと働けてよかった！」とお互いに言い合える関係づくりを、今、はじめてみませんか？
YouTubeライブで開校発表&説明会を行ったので、そちらもぜひご覧ください💓

（※こちら→）https://youtu.be/T29Jr2us69Y

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月9日（木）19:00〜21:00（大阪）

9月11日（土）11:00〜13:00（大阪）

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

9月9日は【30名以上】
9月25日は【40名以上】

会場参加・Zoom参加合わせて、多くのみなさまにお申し込みをいただいています❤️

9月11日（大阪）の入学体験講座が新たに追加されましたので、迷っている方はぜひお申し込みください*\(^o^)/*💕

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━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼「自分では選ばない方」を選ぶ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

僕が、もう7年半学んでいることがあります。

それは、「茶道」です。

そもそも茶道を始めたきっかけは、僕が師と崇めている大久保寛司（おおくぼかんじ）さんの一言でした。

大久保寛司さんは日本IBMの組織作りをやられていたり、経済産業省の方と一緒に「いい会社ってどんな会社なんだ」という事を調べて回ったり、あとは志の高い経営者と一緒に学んだりされている……そういうすごい方です。

そんな大久保寛司さんが、ある時僕に向かってこう言ってくださったのです。

「鴨頭は、次に学ぶのは書道かお茶だな」

って。

正直言うと、僕はこれを聞いた瞬間

「どっちもやりたくない‼️」

と思いました。（笑）

だって僕は喋るのが大好きなのに、書道や茶道って喋っちゃダメそうじゃないですか‼️

だから、そういう静かなのは嫌だなと思ったんです（≧∇≦）💦

だけど、結局どうしたかと言うと……

茶道を始めることに決めました。

なぜなら、書道の方が取れ高がちょっと高いから。

サイン書いたりとか、もしめちゃくちゃ上手くなったら、個展も開いたりできそうじゃないですか⁉️

でも、茶道はあまりビジネスとかに転用できなそうなイメージがあったので、「あえて」取れ高の低そうな茶道を選んだんです。

人に勧められなければ自分からはやらないことを、どうせやるなら‼️

もっとも自分だったら「選ばなそうな方」を選んだ方が、なんだかメリットが大きそうって思ったんです💓

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼ 僕に必要なのは「和敬清寂」の心だった
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

そうして茶道に触れることになったわけですが、茶道には様々な流派があるのはご存知ですか⁉️

有名な流派が3つあって、表千家、裏千家、武者小路千家というものがあります。

僕の学んでいる流派は「裏千家」です。

そして僕の先生が、本日Voicyで個人スポンサー枠としても名前の出ている川上宗真（かわかみそうしん）先生なんです。

（川上先生のプロフィールはこちら→）https://chanoyu-bushi.com/profile

女性の先生で、佐賀にある「葉隠の里」というお茶の銘家の方です。

茶道を学ぶメリットはめちゃくちゃあって、この記事では語りきれないのですが……一つだけ。

よく使われるお茶を表す言語として

「和敬清寂（わけいせいじゃく）」

という4文字があります。

「和」＝お互いに仲良くすること

「敬」＝お互いに敬うこと

「清」＝見た目も心の中も清らかにすること

「寂」＝いつも落ち着いていること

この4つを身に纏うことを、和敬清寂と言います。

誰を責めることもなく、お互いにリスペクトし合えるような、身も心も清らかで落ち着いた状態。

大久保寛司さんはきっと、僕にこれが必要だとわかっていたんです。

僕は、なんか戦いモードに入りやすいし、すぐに高飛車になるし、心の中でなんかざわざわするし、落ち着きないタイプだったんです。（笑）

だからこそ、

「この和敬清寂を見に纏うと、鴨頭は次のステージに行けるよ」

そういういうメッセージだったんだろうなって思いました。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼茶道から感じる「日本の伝統芸能」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

僕は茶道を東京武士道会という「世界に通用する男性リーダーを育てる」ことを目的とした会の仲間と一緒に学んでいます。

そして川上宗真先生は、特に「心」を大切にされています。

だから「礼儀作法のお茶」とはかなり違っていて、心の修練を中心に行っています。

それがすごく僕には合っていたし、僕の仲間もみんな「もっと影響力を身につけたい」とか「もっともっとリーダーシップを身につけたい」とか、そういうメンバーが集まっているので、学びがより深まります。

ビジネスにも人生にも役に立っています。

僕も学び始めてわかったのが、茶道というのは、単品の学びじゃないんですよね。

茶道の中で、例えば壁には書が掛けてあり、
花が飾られ、
和食が差し出され、
茶器を愛で、
そして着物を着てお茶を頂く。

つまり日本の伝統芸能と呼ばれるもの、それらをすべて集約した「総合芸術」なんです。

ある意味茶道を学ぶことは「日本の伝統芸能全てを感じる」というパッケージになっていたんだ、ということに、茶道を学ぶことで初めて気が付きました。

それから、書道や花道というのは、自分の中にあるものを作品として表現するということです。

だから、向き合うのは「自分」です。

でもね、茶道は違うんですよ。

向き合うのは「お客様」なんです。

いらっしゃる方のことを感じて準備をし、お茶を点てるんです。

掛け軸一つにしても、今日いらっしゃるゲストに何を届けるかを考えるんです。

お点前も、今日の気温や季節に合わせて、お茶の温度や濃さを決めます。

今日いらっしゃる方が初めてのお茶なのか、もう慣れてらっしゃるのか、そういうことも考えています。

つまり「心の矢印を相手に向けて行う」のが茶道の特徴なんです。

なので僕のような講演家だったり、経営者やセールスマンなどの「お客様」がいる方や、

ビジネスや社会貢献に対しての意識が高い人には、実は茶道はぴったりな「心の修練の場」であるということです‼️

もしに興味がある方は、ぜひ東京武士道会の見学会に参加できますので、メッセージください❤️

▼東京武士道会の案内
（※こちら→）https://chanoyu-bushi.com/?fbclid=IwAR1kNvRtJx2TSl7px-dhHl4PYVsfpLhzEKp1FevXEROhYCiFQHBZAZuN2WY

いつも、落ち着きを心に💓

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

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【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃ビジネスの打ち手ばかりを連発していて本当に良いのだろうか⁉️
僕がビジネスの悩みを相談された時に打ち手がすぐに思いつくのは、今まで取り組んできた実験実証のデータが大量にあるからなんです(≧∇≦)💕でも今日、伝えたいのは打ち手がポンポンと出てくる僕ってすごいでしょ❗️ということではないんです🔥決して忘れてはいけない「本質」についてもお伝えします❤️

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『鴨頭嘉人が７年半学んでいる茶道の師匠川上宗真がクラウドファンディングに初挑戦‼️「宮崎の鴨頭嘉人無料講演会メインスポンサーもありがとうございます‼️」』という宮崎講演の主宰者鴨楽読宮崎スクールのこうちゃんです❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

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和食イメージ在むくえなちっく。 Youtube 的最讚貼文

By むくえなちっく。

2021-07-15 20:19:06 有 77,580 人看過有 2,188 人喜歡

＃むくえな＃花嫁修行　＃肉じゃが
🌃みなさんこんばんは、むくえなです🌙

和食系ってなんか難しいイメージあるけど
やってみると意外と全然簡単でびっくり、！
みんなも作ってア・ラ・モード？

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双子でもなく、姉妹でもなく、幼馴染の２人組👭
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むくえな花嫁修行肉じゃが

むくえなちっく。

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?みなさんこんばんは、むくえなです? よく双子や姉妹に間違われるのですが、幼馴染の２人組です? ただただ私達が楽しいと思うものを、私達ならではの空気感と共にお届けしております? よく食べてよく笑うダンスが好きなゆる〜い2人です? どうぞよろしく?✨ ?2人のSNSはこちら ? 【Twitter】むくえな　　https://twitter.com/__mukuena__ むく?　　　https://twitter.com/muku_516 えな?　　　https://twitter.com/Ena_pi25 【Instagram】むく?　　　https://www.instagram.com/_.muu._/ えな?　　　https://www.instagram.com/ena_pi25/ 【TikTok】むくえな https://www.tiktok.com/@muku__ena__? むく? https://www.tiktok.com/@_.muku5._?lang=ja-JP えな? https://www.tiktok.com/@ena_pi25_?lang=ja-JP ?? 〒106-6131 東京都港区六本木6-10–1 六本木ヒルズ森タワー31F GROVE株式会社　むくえな　むく宛むくえなえなぴ宛お仕事依頼は https://grove.tokyo/contactus/contact まで

和食イメージ在料理人設楽の料理道場 Youtube 的最佳貼文

By 料理人設楽の料理道場

2021-06-10 19:00:15 有 5,697 人看過有 166 人喜歡

絶対にマネしないでください！プロの私が作るのを見て妻が一言　【簡単そう】っと言ったので実際に作ってもらいました！
プロの分量で同じコンロで、同じフライパンを使ってだし巻き玉子焼きを作り比べてみました

プロの技に素人の妻はどこまで近づけるのか？

材料
卵　３個
カツオ出汁９０㎖
白だし醤油１５㎖（大さじ１）

注）自信がない方は出汁の量を半分にして下さい（白だしも半分）
白だしがない時は塩と薄口醤油で味付けします
塩がメインで醤油は数滴垂らすぐらいのイメージです（お吸い物ぐらいの味）

02:45　妻のだし巻き玉子
08:28　料理人のだし巻き玉子焼き（詳しいコツも解説してます）

※私が使用している（おすすめの）調味料、調理器具の紹介です
おすすめの白だし醤油
https://amzn.to/3czAJJE

美味しいめんつゆ（業務用）
https://amzn.to/2QNK9sl

よく使っているペティーナイフ
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おすすめフライパン
https://amzn.to/3pYcoR7

３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
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アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
https://amzn.to/3qFP8Zu

おすすめ揚げ物用温度計
https://amzn.to/3rDBghY

美味い揚げ物を作るならこれ！一生物の揚げ鍋
https://amzn.to/2OUG2da

ミートテンダライザー
肉好きには必須！
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低温調理器（安くても問題ありません！）
https://amzn.to/3qEgmiY

撮影機材の紹介です
カメラ　コンパクトで使いやすい　ミラーレス一眼
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レンズ　
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マイク　いい音拾えます！
https://amzn.to/3sIl6F4
三脚　色がカッコいいです
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三脚追加部品（俯瞰撮影に）
https://amzn.to/3b4wSDB
（アマゾンアソシエイトを使用しています）

#だし巻き玉子#料理#料理人設楽
@料理人設楽の料理道場動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA

また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！

だし巻き玉子

料理人設楽の料理道場

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誰でも、お家でお店と同じような料理が簡単に作れるように！料理の基本技術やコツをわかりやす動画にしています。特に和食や居酒屋料理などがメインですが色々な家庭ではメジャーな料理のコツもお伝えします。特に料理未経験者、初心者に、料理に興味のある男性にも分かりやすいように下処理なども丁寧に解説しています。料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです！もちろん、料理の腕が上がるように、最新の料理科学を取り入れて、伝統に囚われることなく、厳しく？教えています！料理がもっと上手くなりたい人や、料理初心者におすすめのチャンネルです。私は和食の修行を始めて日本料理歴２５年以上のプロの料理人です。私の修行時代は【目で盗め】【見て覚えろ】と言われ、なかなか料理を教えてもらえませんでした。とても厳しい修行でした。１日に働くのは１２時間は当たり前です。まかない以外は、お店の材料は好きには使えませんので、近くのスーパーで自腹で大根を買って家で桂むきや千切りの練習をしました。しかし、教えてくれ人もいないので上達するのは遅かったです。そんな修行時代は給料も安いので、お金も無く今の時代のようにネットも無いので、時間があれば本屋さんに行って、ずっと料理の本を読みあさっていました。１日でも早く料理が上手になりたかったからです。しかし、時代は変わり誰でもプロの技を無料で簡単に学べるようになりました。なので、全部見せます！修行時代に知りたかった事、わからなかった事などを詳しく動画にしています。誰でも失敗なく、美味しい料理が作れるように、レシピ化の研究もしています。プロが話したがらない裏話や、お店の秘伝のレシピなどを全て公開します。伝統に縛られずに、出来るだけ科学的に合理的に料理が作れるように料理研究もしておりますので、再現性の高いレシピだと思います。簡単レシピから本格料理まで、食卓から幸せを感じてもらえれば、嬉しく思います。日々の献立の参考にして下さい是非リクエストもお寄せください。

和食イメージ在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最佳貼文

By kottaso cook【kottaso Recipe】

2021-02-22 16:00:06 有 304,336 人看過有 2,322 人喜歡

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】
●菜の花：1束
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ1/2(めんつゆ、白だしでもOK)
●醤油：大さじ1
●みりん：大さじ2
●ごま油：大さじ1
●にんにく：小さじ1(匂いが気になる方は無くてもOK)
●生姜：小さじ1
●お酒：大さじ1
●片栗粉
●米油(普通の油でも大丈夫だけど米油だとヘルシーになるよ♪)
お好みでマヨネーズ
※片栗粉をまぶしてからちゃんと染みて粉っぽさがなくなるまで馴染ませてあげて下さい。
-------------------------------------------------------
菜の花と言えば天ぷらのイメージが強いですが
これがまた唐揚げにするととんでもなく美味しいんです！
天ぷらよりもコツがいらないのに衣も軽やかでサクサク♪
菜の花のほのかな苦みも唐揚げの風味と良い感じに合わさって
お子さんも食べやすい感じになっているので
幅広い年齢層の方にオススメです！
ビールにはもちろん、ご飯にも合いますよ♪
これ以上ない最高の菜の花レシピになっていると思うので
是非一度食べてみて下さい。
これかなりハマります。

[Ingredients]
● Nanohana (young shoots of rapeseed plant): 1 bunch
● Fish stock (4 times concentrated) (Noodle soup base or white soup
stock can also be used): 1/2 tablespoon
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Mirin: 2 tablespoons
● Sesame oil: 1 tablespoon
● Garlic (if you don't like the smell, you can do without): 1 teaspoon
● Ginger: 1 teaspoon
● Sake: 1 tablespoon
● Potato starch
● Rice oil (regular oil is fine, but rice oil is healthier ♪)
Mayonnaise to taste
※ If you want to make it even more delicious, you can use the following recipe.
-------------------------------------------------------
Nanohana are often associated with tempura, but they are also
incredibly delicious when deep fried (karaage)!
The batter is light and crispy, though it requires less skill than tempura ♪
The slight bitterness of the Nanohana combines well with the fried
flavor, making it easy for children to eat, so it is recommended for
people of all ages!
It goes well with beer, of course, but also with rice ♪
I think this is the best Nanohana recipe ever, so please give it a try.
You will be addicted to it.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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kottaso cook【kottaso Recipe】

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[Subtitles in 15 languages] Due to the use of machine translation, the translation may differ slightly from the content. Here are some simple but very delicious recipes that you can make at home. Telling people from various countries about the charm and deliciousness of Japanese cuisine I would be very happy if you could actually make it or be happy.

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